🐟双椒鱼头的做法_双椒鱼头的做法步骤 🌶️
发布时间：2025-05-08 05:52:25来源：
🌟今天教大家做一道色香味俱全的川菜经典——双椒鱼头！这道菜以鲜嫩的鱼头为主料，搭配红绿双椒，不仅颜值爆表，而且味道层次丰富，绝对让你食欲大开！😋
首先，准备好新鲜的鱼头（花鲢最佳），清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。接着，将红绿二荆条辣椒切碎，混合剁椒备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入剁好的双椒翻炒出香味。此时，把腌制好的鱼头平铺在盘中，均匀撒上炒好的双椒，最后淋上适量的生抽和蒸鱼豉油。🔥
放入蒸锅大火蒸8-10分钟，待鱼肉完全熟透即可出锅。撒上葱花点缀，再浇上一勺热油激发出香气，一道诱人的双椒鱼头就完成啦！😋这道菜麻辣鲜香，鱼肉细嫩滑口，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试哦！🎉
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