🌟戚风蛋糕✨君之版的做法 | 经典美味轻松get！
发布时间：2025-05-05 00:10:55来源：
提到甜点，怎能少得了松软香甜的戚风蛋糕呢？今天就来分享一款经典之作——戚风蛋糕✨君之版的做法！😋无论是家庭聚会还是日常下午茶，这款蛋糕都能轻松俘获大家的心。
首先准备好所需材料：鸡蛋🥚4个、低筋面粉面粉标识️100g、细砂糖糖标志️80g、牛奶🥛40ml、玉米油植物油标志️40ml。准备工作完成后，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。接下来，先处理蛋黄部分，将玉米油和牛奶混合均匀后加入蛋黄中搅拌，再筛入低筋面粉轻轻拌匀，形成细腻的蛋黄糊。
接着是打发蛋白的关键步骤！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器时出现小尖角，即硬性发泡状态。最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，翻拌均匀后倒入模具中，轻震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却，脱模就能享受这份松软香甜啦！🍰
快动手试试吧，让甜蜜弥漫整个午后时光～💛
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