辣白菜做法正宗做法 🌶️✨
发布时间：2025-05-04 21:38:31来源：
想要品尝地道的韩式辣白菜？那就跟着这份正宗做法一起动手吧！首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露和糖等主要食材。将白菜切成两半或四份，用盐腌制几个小时，直到白菜变软出水。腌制过程中，记得轻轻按摩白菜，帮助其释放多余水分哦！腌好后，用清水冲洗干净并沥干备用。
接下来制作辣酱。将辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、鱼露、糖和少量水混合搅拌均匀，直到形成浓稠的酱料。将调好的辣酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都被覆盖到。然后将涂好酱的白菜层层叠放在密封容器中，压实后放入冰箱发酵几天即可享用！
发酵时间越长，味道会越浓郁。记得定期打开容器放气，避免压力过大。这道辣白菜不仅是开胃小菜，还能搭配米饭或者炖菜食用，酸辣可口，回味无穷！快试试吧，让你的餐桌充满异国风味～🍴🍚🌶️
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