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🌟四川香肠的做法 🌟

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四川香肠是中国传统美食之一,以其麻辣鲜香闻名。制作起来并不复杂,但需要耐心和细致的手法。首先,准备好新鲜的猪肉(建议肥瘦相间),切成小块备用。接着,将辣椒粉、花椒粉、盐、糖、白酒等调料混合均匀,均匀涂抹在肉块上,让其腌制至少一天,这样更入味哦!腌制过程中记得翻动几次,确保每一块肉都能充分吸收调料的味道。腌好后,用灌肠机将肉装入肠衣中,尽量压实,然后用针扎几个小孔排气。最后一步是晾晒,挂在通风处自然风干一周左右即可。成品色泽红亮,咬一口满嘴留香,无论是直接蒸熟还是切片炒菜,都超级美味!😋✨

川味美食 自制香肠 地道风味

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