雪里红腌制方法,雪里红怎么腌制 🥗✨
发布时间：2025-04-17 11:29:54来源：
在寒冷的冬季，腌制雪里红不仅能让蔬菜长时间保存，还能带来独特的风味。首先，挑选新鲜的雪里红是关键，确保叶子翠绿无黄斑。洗净后，将水分晾干，避免腌制过程中滋生细菌。接着，准备粗盐，按照每公斤雪里红撒50克盐的比例均匀涂抹，轻轻揉搓叶片，让盐分充分渗入。
将处理好的雪里红一层层码进干净的坛子中，每放一层都要压实，这样可以排出多余的空气。最后，用一块干净的石头压住雪里红，倒入适量凉开水封口，防止外界杂质进入。放置于阴凉通风处，静待约两周即可开封享用。腌好的雪里红酸爽开胃，无论是炒菜还是煮汤都别具风味。😋🌿
记得定期检查坛内情况，保持清洁哦！🌟
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