🌸想吃牛肉？清汤炖牛肉这样做超美味又软烂！🍲
发布时间：2025-04-16 10:28:24来源：
冬天到了，寒风凛冽的时候，最治愈的莫过于一碗热腾腾的清汤炖牛肉啦！牛肉不仅营养丰富，还能暖胃驱寒，简直是冬日必备的滋补佳品。🤔
首先，选材很重要！建议选用牛腩或牛肋条肉，这部分肉质鲜嫩且脂肪分布均匀，炖出来的口感最佳。买回来后用清水浸泡半小时去除血水，再冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，简单又高效！💦
接着是关键步骤——炖煮。将焯好水的牛肉放入砂锅中，加入足够的热水（没过牛肉即可），再放入几颗红枣、枸杞和葱段提香。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去浮沫哦！如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。最后撒上少许盐调味，一锅香气四溢、汤汁清澈的清汤炖牛肉就完成啦～🍴✨
趁热享用吧！每一口都能感受到牛肉的细腻与鲜美，搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！💖
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