涼拌豆干的做法 🍴✨
发布时间：2025-04-08 16:55:54来源：
涼拌豆干是一道简单又美味的小菜，特别适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。首先，准备好新鲜的豆干（约200克），将其切成薄片或小块，这样更容易入味。接着，将切好的豆干放入沸水中焯烫1-2分钟，去除豆腥味并增加口感。捞出后用冷水冲洗，保持豆干的弹性和韧性。
接下来是调味环节！准备一个小碗，加入适量生抽、香醋、少许糖和辣椒油，搅拌均匀制成酱汁。如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一些蒜末、姜丝或者葱花提香。将调好的酱汁淋在豆干上，轻轻拌匀，让每一片豆干都裹满调料。最后，放入冰箱冷藏15-20分钟，这样能让豆干更加入味，同时冰凉爽口。
这道涼拌豆干不仅做法简单，还富含蛋白质，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为一道亮眼的开胃小菜！😋🍴✨
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