韭菜炒蚬肉的做法 🌿✨
发布时间：2025-04-07 23:03:41来源：
🌿前言
春天到了，正是吃韭菜的好时节！搭配鲜嫩的蚬肉，简单一炒，就能做出一道色香味俱全的家常菜。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合忙碌的工作日快速上手。今天就来教大家如何制作这道美味吧！
👩🍳准备食材
首先准备好新鲜的韭菜一把（约200克），蚬肉适量（大约150克），蒜末少许，姜丝适量，以及一些调味料如盐、酱油和胡椒粉。记得提前将蚬肉清洗干净，用清水浸泡半小时去沙。韭菜洗净后切段备用。
🔥烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。
2️⃣ 加入蚬肉翻炒至微微开口，倒入少许料酒去腥。
3️⃣ 放入韭菜段，大火快速翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味。
4️⃣ 最后淋入一点酱油提鲜，炒匀即可出锅。
🍴小贴士
蚬肉不宜久炒，否则会变老影响口感；韭菜易熟，快炒能保留其脆嫩。搭配一碗白米饭，简直是绝配！
🌟总结来说，这道韭菜炒蚬肉既有春天的气息，又充满家的味道，快来试试吧！😋✨
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