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北方肉皮冻的做法 🥣🍜

发布时间:2025-04-04 03:31:12来源:

寒冷的冬日里,一碗晶莹剔透的肉皮冻绝对是暖心又暖胃的存在!不仅口感Q弹,还富含胶原蛋白,简直是美容养颜的好选择。今天就来教大家制作这道经典的北方美食吧!😋

首先,准备好新鲜的猪皮,用热水焯一下去除多余的油脂和杂质,这样吃起来不会油腻。然后切成细条状,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入姜片和料酒去腥提香。接着转小火慢炖至少一个小时,直到肉皮变得软烂。期间可以适当加盐调味,但别忘了保持汤汁浓郁哦!⏰

等肉皮完全炖好后,将汤汁过滤到一个大碗中,放凉后放入冰箱冷藏4-6小时,待其凝固成冻状即可。取出切块装盘,搭配蒜泥酱油或者醋蘸食,味道更佳!🍴✨

快来试试吧,让你的餐桌多一份传统美味!🌟

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