🎉广东宴会上门客家大盆菜的做法🍴
发布时间：2025-04-03 07:53:50来源：
每逢佳节或重要场合，广东人总爱摆上一桌丰盛的大盆菜，象征团圆与富足。今天就来教大家制作这道传统美味！🍲
首先准备食材：五花肉、鸡翅、虾仁、鱼丸、腐竹、香菇等都是必备主角，每样都需精心处理。🍖🐟🍤
接着开始烹饪：先将五花肉炸至金黄，再用酱油和糖腌制入味；鸡翅焯水后加入姜片去腥；海鲜类则用清水洗净备用。一切就绪后，将所有材料按层次放入大盆中，从下至上依次摆放，确保每层都能充分吸收汤汁。🔥
最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油混合），撒上葱花点缀，盖上盖子慢火焖煮约40分钟。当香味溢出时，一道色香味俱全的客家大盆菜就完成啦！😋
无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能让人感受到浓浓的家乡情谊。快动手试试吧！💪✨
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