尖椒炒茄子怎么做 🍆🌶️
发布时间：2025-04-02 05:49:32来源：
🌟【家常美味，简单又下饭】🌟
今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——尖椒炒茄子！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是米饭杀手！😋
首先准备好食材：新鲜的长茄子一条、青红尖椒各一个，还有蒜末和生姜必不可少哦！💡茄子切条后用淡盐水浸泡几分钟，既能防止氧化变黑，还能让口感更软糯。尖椒切块备用。接着热锅凉油，将茄子稍微炸一下，捞出沥干油分，这样炒出来的茄子才不会吸油过多哦！🔥
接下来就是关键步骤啦！重新起锅，放入少许底油，爆香蒜末和姜片，再加入尖椒翻炒几下，最后倒入茄子，调入适量生抽、老抽和一点点糖提鲜。调味均匀后大火快速翻炒，收汁即可出锅！✨装盘时撒上葱花点缀，瞬间提升食欲～
这道菜色泽诱人，辣中带甜，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧！💪💪
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