香辣水煮鱼片的家常做法 🐟🍜✨美食杰香辣水煮鱼片做法大全
发布时间：2025-03-21 06:10:24来源：
👨🍳 准备食材
想要做出一道正宗的香辣水煮鱼片，首先需要准备好新鲜的鱼片、豆芽、干辣椒和花椒等主要材料。此外，姜蒜葱、郫县豆瓣酱也是不可或缺的调味料。食材的新鲜度直接影响到最终的味道哦！
🔥 制作步骤
第一步，将鱼片用盐、料酒腌制片刻，这样可以让鱼肉更加入味且嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒与花椒爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。倒入适量清水或高汤后，依次放入豆芽和其他配菜煮至断生。最后，轻轻滑入鱼片，待其变白即可关火装盘。
🌶️ 调味收尾
撒上切好的葱花和蒜末，另起一锅烧热少许油，浇在鱼片上激发出香味。瞬间，一股麻辣鲜香扑鼻而来，令人垂涎欲滴！这道香辣水煮鱼片不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧！😋🐟✨
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