🌟上海红烧肉的家常做法🍴
发布时间:2025-03-19 13:56:06来源:
在上海人的餐桌上,红烧肉是一道不可或缺的经典菜肴!今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的上海红烧肉~😋
首先准备食材:五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、糖和料酒。先把五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯一下去腥味,捞出沥干水分备用。接着热锅冷油,放入适量冰糖小火慢慢炒化至琥珀色,再加入五花肉翻炒上色。倒入料酒去腥增香,随后加入老抽调色、生抽调味。最后放入姜片和葱结,加水没过肉块,大火煮开后转小火慢炖40分钟,直到肉质软糯入味即可。⏰
出锅前撒点葱花点缀,一道晶莹剔透、肥而不腻的上海红烧肉就完成啦!💖无论是搭配米饭还是单独品尝,都让人回味无穷~快试试吧!🍴✨
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