🌟自制腌茄子的做法🍴
发布时间：2025-03-29 00:04:55来源：
大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常小菜——腌茄子的做法！✨茄子不仅营养丰富，还特别适合夏天食用，酸辣开胃，超级下饭！😋
首先，准备好新鲜的长茄子和一些调料：蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和盐。先把茄子洗净切条，用淡盐水浸泡15分钟，这样既能保持茄子的颜色鲜艳，又能去除多余水分。然后将茄子蒸熟或焯水至软烂，捞出沥干备用。接着，在一个大碗里混合蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和少量盐，调成酱汁。把调好的酱汁均匀地淋在茄子上，轻轻拌匀。最后，放入密封罐中冷藏一天，让味道更加入味哦！🍹
这道腌茄子酸甜适口，香辣可口，非常适合搭配米饭或者粥一起吃。快试试吧！记得收藏点赞哦！💛
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