脆骨的做法 🍗骨头控的福音！
发布时间：2025-03-27 09:48:27来源：
🌟前言：脆骨是一道既美味又有趣的菜肴，外酥里嫩的口感让人欲罢不能！今天就来分享一下脆骨的具体做法吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦~
👩🍳步骤一：准备食材
首先准备好新鲜的猪脆骨或者鸡脆骨，清洗干净后用清水浸泡半小时去腥。接着准备一些调味料，比如生抽、老抽、盐、糖、姜片和料酒。此外，还需要面粉、淀粉和鸡蛋液用来裹脆骨。
🍳步骤二：腌制入味
将处理好的脆骨放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、姜片和料酒，搅拌均匀后腌制2小时以上，让脆骨充分吸收调料的味道。
🍳步骤三：裹粉炸制
将腌制好的脆骨依次裹上面粉、蛋液和混合的面粉与淀粉（比例为2:1），然后放入热油中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
🍴享用：脆骨外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配自己喜欢的蘸酱，简直太满足啦！无论是辣酱还是甜酱，都能让这道菜更加美味。快动手试试吧！😋
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