水煮滑肉的做法_水煮滑肉的做法步骤 🍲🍴
发布时间：2025-03-26 20:40:12来源：
🌟【水煮滑肉】——鲜嫩滑爽，香辣过瘾！🌟
第一步，准备工作：挑选一块新鲜的猪里脊肉，切成薄片。加入少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。同时准备好配菜如豆芽、青菜等，清洗干净备用。🌶️
第二步，制作底料：热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油。接着倒入清水或高汤，烧开后依次放入豆芽和其他配菜煮至断生。接着将腌好的肉片一片片下入锅中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。🍲
第三步，提升风味：待肉片变色且熟透后，撒上辣椒粉、花椒粉，再淋上热油激发香气。最后点缀葱花即可出锅。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷！🔥
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道水煮滑肉都是绝佳选择！快动手试试吧~😋
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