想要做包子好吃,请问肉皮冻的熬制方法? 🍞🥟
发布时间：2025-03-26 07:20:09来源：
😋 想要做出美味多汁的包子，肉皮冻绝对是关键！它能让包子馅更加鲜嫩可口，一口咬下去满嘴留香。首先准备新鲜的猪皮，清洗干净后去除多余的脂肪，切成细条状。焯水去腥是必不可少的步骤，将切好的猪皮放入锅中煮至变色，捞出再次清洗。
🌟 接下来就是熬制肉皮冻的重要环节了！将处理好的猪皮重新放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖猪皮。可以加入一些姜片和料酒去腥提味。大火煮开后转小火慢炖，期间记得撇去浮沫，保持汤面清澈。
第三段：⏰ 熬制时间大约需要1-2小时，直到猪皮变得软烂，汤汁浓稠为止。关火后让其自然冷却，然后放入冰箱冷藏4小时以上。待其凝固成透明的胶状物时，取出切块备用。最后，将肉皮冻与调好的肉馅混合，包入包子中，蒸熟即可享受美味啦！💖
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