昆明老味道豌豆粉调料的做法 🌿✨
发布时间：2025-03-25 11:42:26来源：
昆明的美食文化源远流长，其中豌豆粉绝对是不可错过的经典美味！一碗地道的昆明豌豆粉，不仅需要优质的豌豆淀粉，更少不了精心调配的秘制调料。今天就来教大家制作这道让人垂涎三尺的传统小吃吧！🍴
首先准备好主料——新鲜的豌豆淀粉，按照一定比例加水搅拌成糊状，然后用小火慢慢熬煮至透明凝固，放凉后切成条状备用。接着就是重头戏啦！调料是决定口感的关键，需准备辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油、醋和芝麻酱等多种配料。每一种调料都要按比例调和均匀，特别是辣椒油的制作，一定要选用云南本地的小米辣，香辣够劲！🌶️✨
最后将切好的豌豆粉放入碗中，淋上调好的调料汁，撒上葱花和花生碎，一盘色香味俱全的昆明豌豆粉就完成啦！快来试试这份传承百年的老味道吧！😋💛
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