在建筑施工行业以及相关领域中，企业管理费和利润取费标准是项目成本核算的重要组成部分。这两项费用直接影响到企业的经营效益及项目的最终收益，因此制定合理的取费标准至关重要。

首先，企业管理费是指企业为组织和管理生产活动所发生的各项费用，包括管理人员工资、办公费用、差旅费等。这部分费用通常按照工程造价的一定比例进行计算，并且需要根据企业的实际情况进行调整。例如，大型企业由于拥有更完善的管理体系和技术支持系统，其企业管理费率可能相对较低；而小型企业则因为资源有限，可能需要较高的管理费率来维持正常的运营。

其次，关于利润的取费标准，它代表了企业在完成合同义务后应得的合理回报。利润的确定应当综合考虑市场行情、竞争对手情况以及自身的成本控制能力等多个因素。一般来说，建筑行业的利润率会在5%-8%之间浮动，但具体数值还需结合项目的具体情况来定。

为了确保这两项费用的合理性与公平性，在实际操作过程中应当遵循以下原则：

- 透明公开：所有费用的计算方法都应向客户或业主公开透明；

- 公平公正：不得存在任何歧视性条款或者暗箱操作；

- 灵活调整：针对不同类型的工程项目，可以适当调整收费标准以适应市场需求变化。

此外，随着国家政策法规不断完善，对于建筑市场的监管力度也在逐步加强。这就要求各家企业不仅要严格遵守现行法律法规，还应该积极主动地提升自身管理水平和服务质量，从而在激烈的市场竞争中占据有利地位。

总之，“企业管理费和利润取费标准”不仅关系到单个企业的生存发展，更是整个行业发展不可或缺的一部分。只有建立起科学规范的成本管理体系，才能实现经济效益和社会责任之间的平衡，推动行业的健康可持续发展。