每个人都有自己的拿手好戏，而我最引以为豪的，就是一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。这道菜看似简单，却蕴含着我对生活的热爱与用心。

小时候，每当放学回家，总能看到妈妈在厨房忙碌的身影。她做的西红柿炒鸡蛋总是香气扑鼻，金黄的蛋花和鲜红的西红柿交织在一起，让人垂涎欲滴。那时候，我常常围在灶台边，看着妈妈熟练地翻动锅铲，心里暗自想着：“我也要学会做这道菜！”于是，在一个周末，我鼓起勇气向妈妈请教了做法，并决定亲手尝试一次。

第一次做西红柿炒鸡蛋时，我完全按照妈妈教的方法一步步来：先将两个鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；再把西红柿切成小块备用。当油热后，我把鸡蛋液倒入锅中，顿时发出“滋啦”一声，那熟悉的香味瞬间弥漫开来。然而，由于火候控制得不够好，鸡蛋煎得有些焦糊，颜色也不够均匀。接着轮到西红柿下锅，我本以为只要翻炒几下就完成了，没想到西红柿出水太多，汤汁溢得到处都是，弄得我手忙脚乱。最终，虽然成品看起来不太美观，但吃起来味道还算不错。妈妈笑着对我说：“第一次能做出这样的效果已经很棒了！”

从那以后，我便经常练习做西红柿炒鸡蛋。渐渐地，我发现了一些小技巧：比如煎鸡蛋时要控制好火候，让蛋液凝固后再轻轻推动；西红柿可以稍微提前放一点糖提鲜，这样口感会更佳。经过多次实践，我的手艺越来越娴熟，每次端上桌的菜肴都得到了家人的一致好评。

如今，西红柿炒鸡蛋已经成为我的拿手菜。每当我为家人烹饪这道菜时，总会想起小时候的那份执着与努力。它不仅仅是一道普通的家常菜，更是承载着我成长记忆的珍贵体验。或许，这就是为什么我喜欢它的原因吧！

生活中处处充满乐趣，而学会做一道属于自己的拿手菜，则是其中最简单又最有意义的事情之一。正如这道西红柿炒鸡蛋一样，看似平凡，却饱含温暖与幸福。希望有一天，我也能像妈妈那样，用自己的双手为爱的人带来更多的美味与快乐！