🍜家常美味肉沫茄子的做法分享！😋
发布时间：2025-03-18 08:47:18来源：
提到下饭菜，怎么能少得了这道经典菜肴——肉沫茄子呢？它色香味俱全，软嫩多汁，绝对是米饭杀手！🍴
首先准备好食材：新鲜茄子2根、瘦肉末150g、蒜末适量、生抽、老抽、糖、盐和淀粉。第一步是处理茄子，将茄子切条后用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑，同时让茄子更入味。接着热油锅，将茄子煎至微黄盛出备用。🍳
第二步炒肉沫，热锅冷油爆香蒜末，加入肉末翻炒至变色，再倒入适量生抽、少许老抽调色调味，最后加入煎好的茄子一起翻炒均匀。为了让汤汁更浓郁，可以加点清水焖煮几分钟，最后勾芡收汁即可！✨
这道肉沫茄子香气扑鼻，酱汁浓郁，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚 赶紧试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💕
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