铁板烤鱼的做法 🐟🔥
发布时间：2025-05-09 00:04:48来源：
前言
炎炎夏日，来一道香辣诱人的铁板烤鱼再合适不过了！这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也能成为朋友聚会的亮点。今天就教大家如何轻松制作这道美味佳肴。
准备食材
首先准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤），辅以洋葱、青椒、红椒等蔬菜，以及大蒜、姜片、花椒和辣椒酱等调味料。别忘了提前将铁板加热至微微冒烟，这是保持鱼肉鲜嫩的关键哦！
烹饪步骤
1. 腌制鱼肉：用盐、料酒和少许酱油腌制草鱼20分钟，让其入味；
2. 煎制鱼肉：热锅加油，放入腌好的鱼煎至两面金黄；
3. 调制酱汁：另起一锅，加入蒜末、姜片爆香后倒入辣椒酱翻炒均匀；
4. 组合装盘：将煎好的鱼放入预热的铁板上，淋上调好的酱汁，撒上切好的蔬菜；
5. 最后一步：盖上盖子焖煮几分钟，直至汤汁收浓即可。
小贴士
为了让口感更佳，建议选择活鱼现杀，并注意火候控制。如果喜欢更重口味，可以适当增加辣椒或孜然粉。
结语
一道香气四溢的铁板烤鱼就完成啦！✨快叫上家人一起享用吧！无论是搭配米饭还是直接开吃，都能让你感受到舌尖上的幸福。😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
