学做酸辣粉 🍜🌶️
发布时间：2025-05-08 23:27:44来源：
前言
酸辣粉是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的酸辣口感深受大家喜爱。今天，就让我们一起动手制作这道美味吧！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的酸辣粉都能让你感受到满满的幸福感。
准备食材
首先，我们需要准备好红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、醋、生抽、花椒粉等材料。这些食材在超市或农贸市场都能轻松买到，建议选择优质红薯粉条，这样煮出来的粉更有劲道。
烹饪步骤
1. 将红薯粉条用温水泡软，备用。
2. 热锅凉油，将花生米炒至金黄后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水烧开，放入泡好的粉条煮至透明。
4. 在碗中调入辣椒油、醋、生抽、花椒粉和少量盐，再加入煮好的粉条。
5. 撒上炒好的花生米、香菜和葱花即可。
小贴士
可以根据个人口味调整辣椒油和醋的比例，喜欢更酸一点的可以多加些醋哦！此外，如果家里有高汤，也可以用高汤代替清水，会让味道更加浓郁鲜美。
快试试吧！😋 酸辣粉不仅是一道菜，更是一种生活态度！
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