【好吃又简单的芝麻薄饼做法】芝麻薄饼是一种经典的传统小吃，外酥内软，香甜可口，制作起来也非常简单。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都非常适合。下面是一份总结性的做法说明，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备（适合2-3人食用）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 100毫升 |
| 玉米油或植物油 | 30克 |
| 盐 | 少许（约1/4小勺） |
| 白糖 | 15克（可选） |
二、步骤详解
1. 混合干性材料
将中筋面粉、白芝麻、盐和白糖（如果喜欢甜味）放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶或水，再倒入玉米油，搅拌成蛋液。
3. 混合成面糊
将湿性材料倒入干性材料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒，形成浓稠的面糊。
4. 静置醒面
让面糊静置10-15分钟，这样煎出来的薄饼会更松软。
5. 煎制薄饼
平底锅加热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火慢煎至两面金黄即可。
6. 出锅装盘
煎好的芝麻薄饼取出，可以趁热吃，也可以稍微冷却后享用。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面糊中加入少量泡打粉。
- 可根据个人口味调整芝麻和糖的用量。
- 薄饼可以搭配果酱、蜂蜜或酸奶一起食用，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的芝麻薄饼了。不仅好吃，还非常有家的味道。快试试吧！
