【桂圆跟龙眼有什么区别】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，虽然它们都属于无患子科龙眼属植物，但两者在植物学分类、外观、口感以及用途上都有所不同。下面我们就来详细总结一下“桂圆跟龙眼有什么区别”。
一、
桂圆和龙眼虽然名字相似，但它们在植物来源、果实形态、口感风味、食用方式等方面存在明显差异。简单来说，龙眼是新鲜的果实，而桂圆则是经过加工后的干果。此外，龙眼多用于鲜食，而桂圆则常用于药用或煲汤。
从植物学角度来看，龙眼（Dimocarpus longan）与桂圆其实是同一植物的不同状态，只是加工方式不同。桂圆通常指的是龙眼晒干后的产品，因此在营养成分和功效上也有所变化。
二、对比表格
| 对比项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan（晒干后） |
| 果实状态 | 新鲜果实 | 干果（晒干或烘干） |
| 外观 | 果皮较薄，果肉饱满，呈白色透明状 | 果皮变硬，果肉干瘪，颜色偏黄褐色 |
| 口感 | 清甜多汁，口感细腻 | 味道较淡，略带苦味，质地较硬 |
| 营养成分 | 富含维生素C、葡萄糖、蛋白质等 | 糖分浓缩，部分营养成分流失 |
| 主要用途 | 鲜食、制作甜点、饮品等 | 药用、煲汤、入药、泡茶等 |
| 保存时间 | 较短，需冷藏保存 | 保存时间较长，便于运输和储存 |
| 常见产地 | 中国南方地区，如广东、广西、福建等 | 同龙眼产地，但多为加工后销售 |
三、小结
总的来说，龙眼和桂圆虽然来源于同一种植物，但因加工方式不同，在使用场景、口感、营养等方面各有特点。如果你追求的是新鲜口感，可以选择龙眼；如果需要长期保存或用于养生保健，桂圆则是更合适的选择。
在选购时，建议根据自己的需求来选择，避免混淆。希望这篇文章能帮助你更好地了解“桂圆跟龙眼有什么区别”。
