【广州有什么特色菜】广州作为中国南方的美食之都，以其丰富的饮食文化和独特的风味闻名全国。无论是早茶、粤菜还是街头小吃，广州的美食总能让人流连忘返。以下是一些广州最具代表性的特色菜，帮助你更好地了解这座城市的饮食文化。
一、广州特色菜总结
广州的美食以清淡、鲜美、讲究食材原味为特点，融合了广府、潮汕、客家等地的饮食风格。在众多美食中，有些已经成为广州的“名片”，深受本地人和游客的喜爱。以下是几道不可错过的广州特色菜：
二、广州特色菜一览表
| 菜名 | 类型 | 特点介绍 |
| 白切鸡 | 粤菜 | 鸡肉嫩滑，皮脆肉鲜，蘸酱食用，是广州传统名菜之一。 |
| 烧鹅 | 粤菜 | 外皮酥脆，肉质多汁，常搭配酸梅酱，是广州酒楼的招牌菜。 |
| 奶黄包 | 早茶点心 | 外皮松软，内馅香甜，是广州早茶中的经典之作。 |
| 虾饺 | 早茶点心 | 用澄面制作，透明皮包裹鲜虾，口感爽滑，是广州早茶的代表性点心。 |
| 叉烧 | 粤菜 | 选用五花肉腌制后烤制，外焦里嫩，甜咸适中，是广式烧烤的代表。 |
| 沙河粉 | 小吃 | 米粉细腻，搭配牛肉、猪肝等配料，汤底鲜美，是广州街头常见美食。 |
| 云吞面 | 小吃 | 面条筋道，汤底清鲜，云吞内有鲜肉，是广州人日常饮食的一部分。 |
| 蚝油生菜 | 粤菜 | 生菜清爽，蚝油提味，简单却美味，是家常菜中的佼佼者。 |
| 乳鸽 | 粤菜 | 鸽子肉质细嫩，皮脆肉滑，常用于宴席或节日菜肴。 |
| 芝士榴莲酥 | 甜点 | 中西结合的创新甜点，外层酥脆，内馅香甜，适合喜欢新口味的食客。 |
三、结语
广州的美食不仅种类繁多，而且讲究火候与调味，每一道菜都有其独特之处。无论是传统的粤菜，还是地道的小吃，都能让人感受到这座城市对食物的极致追求。如果你有机会到广州，一定要亲自品尝这些特色菜，才能真正体会到广州饮食文化的魅力。
