【豆沙馅汤圆的做法】豆沙馅汤圆是中国传统节日元宵节的代表性食品之一，外皮软糯，内馅香甜，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 100-120毫升 |
| 豆沙馅 | 150克 |
| 红糖（可选） | 适量 |
| 熟粉（防粘用） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面团。 |
| 2 | 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 3 | 取出面团，分成小剂子，每个约30克左右，用手掌压扁后包入豆沙馅。 |
| 4 | 将包好的汤圆搓成圆球状，表面撒少许熟粉防止粘连。 |
| 5 | 锅中加水煮沸后，放入汤圆，用中小火煮至汤圆浮起即可捞出。 |
| 6 | 可根据喜好加入红糖水或桂花糖浆调味食用。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 水量控制 | 糯米粉吸水性较强，建议分次加水，避免过湿或过干。 |
| 面团揉制 | 揉面时要用力均匀，确保口感柔软不硬。 |
| 包馅技巧 | 包馅时不要过多，以免汤圆破裂。 |
| 煮制时间 | 煮汤圆时保持水沸腾状态，避免汤圆沉底或破皮。 |
| 储存方式 | 若一次做多，可冷冻保存，食用前直接煮即可。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的豆沙馅汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都能带来满满的幸福感。
