【赤霞珠葡萄品种简介】赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是全球最广泛种植的红葡萄品种之一，以其浓郁的风味、良好的结构和卓越的陈年潜力而闻名。它不仅在法国波尔多地区占据重要地位，也在世界各地如美国加州、智利、澳大利亚、意大利等地广泛种植。赤霞珠常被用作酿制单一品种葡萄酒或与其他葡萄品种混酿，展现出丰富的层次感与复杂性。
赤霞珠葡萄品种简介总结
赤霞珠是一种适应性强、耐寒耐旱的葡萄品种，适合多种气候条件下的种植。其果粒小、皮厚、颜色深，含有较高的单宁和酸度，赋予葡萄酒强劲的骨架和持久的余味。赤霞珠通常带有黑醋栗、雪松、烟草、香草等香气，经过橡木桶陈酿后还会发展出更复杂的风味。
由于其出色的品质和市场认可度，赤霞珠被誉为“红葡萄之王”，是许多顶级葡萄酒的首选原料。
赤霞珠葡萄品种信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 赤霞珠 |
| 英文名称 | Cabernet Sauvignon |
| 原产地 | 法国波尔多 |
| 种植区域 | 法国、美国、智利、澳大利亚、意大利、西班牙、南非等 |
| 酿酒风格 | 单一品种或混酿，常用于高端葡萄酒 |
| 果实特点 | 果粒小、皮厚、颜色深、糖分高 |
| 风味特征 | 黑醋栗、樱桃、雪松、烟熏、香草、巧克力 |
| 单宁含量 | 高 |
| 酸度 | 中等偏高 |
| 陈年潜力 | 强，可陈年10年以上 |
| 酒体 | 浓郁、饱满 |
| 适饮温度 | 16-18°C |
| 配餐建议 | 红肉、烤肉、奶酪、浓味菜肴 |
赤霞珠不仅是一款经典的酿酒葡萄，也是葡萄酒爱好者心中不可替代的代表。无论是品鉴还是收藏，赤霞珠都能带来令人难忘的体验。
