【超简单电饭锅蛋糕的做法】想要在家轻松做出美味的蛋糕，又不想麻烦地使用烤箱？其实只需要一个电饭锅，就能做出香甜松软的蛋糕。下面是一份超简单电饭锅蛋糕的做法，适合新手和忙碌的上班族。
一、
电饭锅蛋糕是一种无需烤箱、操作简单的烘焙食品，非常适合厨房新手或时间有限的人群。只需将准备好的面糊倒入电饭锅中，利用电饭锅的加热功能进行蒸煮即可完成。整个过程不到30分钟，而且口感柔软、味道香甜，非常适合作为早餐或下午茶点心。
制作时需要注意以下几点：
- 面糊要搅拌均匀，避免出现颗粒；
- 电饭锅内胆要提前涂抹一层油，防止粘连；
- 烘焙时间根据电饭锅功率调整，避免过生或过熟。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 100g、鸡蛋 2个、牛奶 80ml、细砂糖 50g、植物油 30ml、泡打粉 1小勺 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖、油，搅拌均匀 | 可用打蛋器搅拌更细腻 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒 | 避免过度搅拌导致面糊起筋 |
| 4 | 将面糊倒入已涂油的电饭锅内胆中，抹平表面 | 确保面糊分布均匀 |
| 5 | 盖上锅盖，选择“煮饭”模式，等待约20-25分钟 | 根据电饭锅功率调整时间 |
| 6 | 待电饭锅跳至保温后，静置5分钟再取出 | 避免热胀冷缩导致塌陷 |
| 7 | 脱模后可撒上糖粉或搭配水果食用 | 增加口感与美观 |
三、小贴士
- 如果没有泡打粉，可用小苏打代替，但需减少用量；
- 可在面糊中加入巧克力碎、香蕉泥等，增加风味；
- 制作过程中尽量保持电饭锅稳定，避免频繁开盖。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜松软、口感绝佳的电饭锅蛋糕了。快试试看吧！
