【草莓派怎么做】草莓派是一道深受喜爱的甜点，口感清新、酸甜适中，非常适合春夏季节。制作草莓派并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。以下是详细的制作方法总结。
一、所需材料（12人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冷水 | 3-4汤匙 |
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 制作派皮
- 将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入软化的黄油，用手搓成沙粒状。
- 打入一个鸡蛋，加入冷水，揉成光滑的面团。
- 包上保鲜膜，冷藏醒发30分钟。
2. 擀开派皮
- 取出面团，擀成约3毫米厚的圆形薄片。
- 铺入派盘中，用叉子在底部扎孔，防止膨胀。
3. 准备草莓馅
- 草莓洗净去蒂，切成小块。
- 加入砂糖、柠檬汁，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 倒入玉米淀粉拌匀，静置备用。
4. 组装与烘烤
- 将草莓馅倒入派皮中，表面可撒些草莓碎装饰。
- 放入预热至180℃的烤箱，烤约30-35分钟，直到表面金黄。
5. 冷却享用
- 取出后稍作冷却，即可切片食用。
三、小贴士
- 派皮可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 如果没有新鲜草莓，也可以使用冷冻草莓，但需解冻并挤干水分。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的草莓派。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。尝试一下吧！
