【烤箱烤扇贝的家常做法】烤箱烤扇贝是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的人。相比传统的煎、炸方式，用烤箱制作更加健康，保留了扇贝的原汁原味，同时也能让食材均匀受热，口感更佳。下面为大家总结一份详细的“烤箱烤扇贝的家常做法”，帮助大家轻松在家做出美味的烤扇贝。
一、
烤箱烤扇贝的关键在于选材和调味。新鲜的扇贝是基础，搭配合适的调料可以提升整体风味。烤制过程中要注意火候控制，避免烤焦或过生。以下步骤简单易懂，适合家庭操作。
1. 准备材料：新鲜扇贝、蒜末、橄榄油、黄油、柠檬汁、盐、黑胡椒等。
2. 处理扇贝：清洗干净，去除内脏，保持表面干燥。
3. 腌制调味：将蒜末、橄榄油、黄油、柠檬汁等混合成酱料，涂抹在扇贝上。
4. 烤制过程：预热烤箱至200℃，放入扇贝烤约10-15分钟，中途可翻面一次。
5. 装盘享用：出炉后撒上葱花或香草，搭配柠檬片即可。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 扇贝、蒜末、橄榄油、黄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、葱花（可选） |
| 2 | 清洗扇贝 | 用清水冲洗干净，去掉内脏和杂质，沥干水分 |
| 3 | 腌制扇贝 | 将蒜末、橄榄油、黄油、柠檬汁、盐、黑胡椒混合成酱料，涂抹在扇贝表面 |
| 4 | 预热烤箱 | 设置温度为200℃，提前预热10分钟 |
| 5 | 放入烤盘 | 将扇贝放在铺有烘焙纸的烤盘中，可刷一层橄榄油防粘 |
| 6 | 烘烤扇贝 | 放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，根据扇贝大小调整时间 |
| 7 | 翻面检查 | 烤至一半时间时可翻面一次，确保两面均匀受热 |
| 8 | 出炉装盘 | 取出扇贝，撒上葱花或香草，搭配柠檬片食用 |
三、小贴士
- 扇贝不宜烤太久，否则会变硬，影响口感。
- 如果没有黄油，可以用橄榄油代替，味道依然不错。
- 可根据个人口味加入其他香料，如迷迭香、百里香等。
- 烤制时注意观察，防止烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤扇贝。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌或朋友聚会时享用。
