【姜汁金菠萝的做法】姜汁金菠萝是一道结合了热带水果香甜与生姜辛辣的创意料理，口感清爽又带有一丝微辣，非常适合在夏天食用。它不仅味道独特，还能帮助消化、促进食欲。下面将为大家详细总结姜汁金菠萝的制作方法。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜金菠萝、生姜、蜂蜜或糖、柠檬汁、水。
2. 处理菠萝：去皮切块，用盐水浸泡以去除涩味。
3. 制作姜汁：将生姜切片或磨碎，加入热水中浸泡或煮制。
4. 混合调味：将菠萝块放入容器中，加入姜汁、蜂蜜和柠檬汁拌匀。
5. 冷藏入味：放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分融合。
6. 享用：取出后可直接食用，也可搭配冰块饮用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量 |
| 金菠萝 | 1个（约500g） |
| 生姜 | 1小块（约20g） |
| 蜂蜜/糖 | 2汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 清水 | 100ml |
三、注意事项
- 选择成熟的金菠萝，果肉更甜且不易发涩。
- 生姜可根据个人口味调整用量，喜欢辣味可多加。
- 若想口感更清爽，可在泡制时加入少量冰块。
- 做好后建议尽快食用，避免菠萝氧化变色。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的姜汁金菠萝，既健康又美味，是夏日餐桌上的一道亮点。
