【干香菇汤怎么做的家常做法】干香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的干香菇汤，既能暖身又能滋补。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助大家轻松掌握这道美味汤品的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 干香菇 | 10-15朵 | 建议选用优质花菇或厚菇 |
| 猪骨 | 500克左右 | 可用猪脊骨或筒骨 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5-2升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干香菇提前用温水泡发，大约需要2小时，泡发后洗净备用。 |
| 2 | 猪骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入焯好的猪骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入泡发好的干香菇，继续炖煮20-30分钟，让香味充分释放。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 泡发技巧 | 使用温水泡发更易保留营养，泡发后的水可用来煮汤，味道更浓郁。 |
| 香菇选择 | 选用肉质厚实、颜色深的干香菇，口感更好。 |
| 火候控制 | 炖汤时建议使用小火慢炖，这样汤色更清澈，味道更醇厚。 |
| 保存方法 | 做好的汤可分装冷藏保存，食用前加热即可。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、营养丰富的干香菇汤。无论是作为日常饮食还是待客佳品，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统家常菜的魅力吧！
