陈醋菠菜花生米的做法
菠菜、花生米和陈醋的组合，既简单又美味，是一道非常适合家庭餐桌的小菜。这道菜不仅色香味俱佳，还能为身体提供丰富的营养。下面，我们就一起来看看如何制作这道健康又开胃的陈醋菠菜花生米。
首先，准备好所需的食材：新鲜菠菜一把、熟花生米适量、陈醋、生抽、糖、盐以及蒜末。这些材料在市场上都能轻松买到，准备起来非常方便。
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理菠菜：将菠菜摘洗干净，去掉根部，然后放入沸水中焯烫约一分钟。焯水的时间不宜过长，以免菠菜失去鲜亮的颜色和脆嫩的口感。焯好后迅速捞出，用冷水冲凉，保持其翠绿的颜色和爽口的质感。
2. 调制酱汁：在一个小碗中，加入两勺陈醋、一勺生抽、少许糖和盐，搅拌均匀。根据个人口味，还可以加入一些蒜末增加风味。
3. 混合食材：将焯好的菠菜挤干水分，切成适中的段状，放入一个大碗中。接着加入熟花生米，再倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
4. 装盘享用：最后，将拌好的陈醋菠菜花生米盛入盘中，即可上桌享用。这道菜色泽诱人，酸甜适口，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
这道陈醋菠菜花生米不仅制作简单，而且富含维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。无论是日常餐桌上还是节日聚会上，它都能成为一道受欢迎的菜肴。
希望这篇做法能帮助大家轻松做出美味的陈醋菠菜花生米，享受健康饮食的乐趣！
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