【简单好吃的蛋糕做法】想要在家轻松做出美味又简单的蛋糕吗？其实只要掌握几个关键步骤和材料，就能轻松完成一款口感松软、香甜可口的蛋糕。下面是一份详细又实用的蛋糕做法总结，适合新手入门。
一、
制作一款简单的蛋糕并不复杂，主要分为准备材料、混合面糊、烘烤三个步骤。选择合适的工具和配方是成功的关键。以下是一个基础的海绵蛋糕做法，不仅操作简单，而且味道好，非常适合家庭制作。
1. 材料准备：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 步骤清晰：打蛋、筛粉、混合、烘烤，每一步都需注意细节。
3. 工具推荐：电动打蛋器、蛋糕模具、烤箱是必备工具。
4. 注意事项：温度控制、时间掌握、出炉后冷却再脱模。
二、表格展示（做法步骤）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉100g、细砂糖80g、牛奶50ml、融化的黄油30g、泡打粉5g | 材料要提前称量好，确保准确 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅 | 打发过程中保持中高速搅拌，避免消泡 |
| 3 | 将低筋面粉和泡打粉过筛，分两次加入蛋液中，轻轻翻拌均匀 | 不要过度搅拌，避免面糊起筋 |
| 4 | 加入牛奶和融化的黄油，继续翻拌至无干粉 | 牛奶和黄油要分次加入，避免面糊太稀 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡 | 模具要提前抹油或铺油纸防粘 |
| 6 | 烤箱预热170℃，放入模具烘烤30-35分钟 | 烘烤时间根据自家烤箱调整，可用牙签测试是否熟透 |
| 7 | 烘烤完成后取出，放凉后脱模，可撒糖粉或装饰 | 脱模前一定要完全冷却，否则容易塌陷 |
三、小贴士
- 如果没有电动打蛋器，也可以手动打发，但需要更多耐心和力气。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，等待5-10分钟再脱模，更易保持形状。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款简单又好吃的蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都非常合适。快动手试试吧！
