【简单蛋糕的做法大全烤箱】对于喜欢烘焙的朋友来说，制作一款简单的蛋糕是入门烤箱烘焙的首选。无论是作为下午茶点心还是节日小甜品，一款香甜松软的蛋糕总能带来满满的幸福感。以下是一些适合家用烤箱制作的简单蛋糕做法总结，涵盖不同口味和风格，方便大家根据自己的喜好选择尝试。
一、常见简单蛋糕类型
| 类型 | 风味 | 食材特点 | 烘焙时间 | 备注 |
| 原味海绵蛋糕 | 清淡香甜 | 鸡蛋、低筋面粉、糖 | 30-40分钟 | 需打发鸡蛋 |
| 黄油蛋糕 | 香浓绵密 | 黄油、牛奶、面粉 | 35-45分钟 | 口感更扎实 |
| 蛋糕卷 | 松软可口 | 鸡蛋、牛奶、面粉 | 20-30分钟 | 适合做夹心 |
| 巧克力蛋糕 | 浓郁巧克力味 | 可可粉、巧克力 | 35-45分钟 | 可加奶油装饰 |
| 水果蛋糕 | 果香清新 | 水果干、柠檬汁 | 30-40分钟 | 可搭配奶油或果酱 |
二、通用基础配方（适用于多种蛋糕）
材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 60毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 少许
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
2. 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。
4. 倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤30-40分钟。
5. 冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、水果等装饰。
三、小贴士
- 打发鸡蛋：打发程度决定蛋糕的蓬松度，建议使用电动打蛋器。
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计。
- 模具选择：建议使用不粘模具，避免蛋糕粘连。
- 保存方式：蛋糕冷却后可密封保存，室温下可放1-2天，冷藏可延长至3-4天。
通过以上方法，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的蛋糕。只要掌握基本技巧，就可以根据个人口味进行调整和创新。不妨从一款简单的原味蛋糕开始，逐步尝试更多风味，享受烘焙的乐趣吧！
