【鸡头果的简介】鸡头果，又称“鸡头米”或“芡实”，是一种常见的水生植物果实，广泛分布于中国南方的湖泊、池塘和湿地中。其外形酷似鸡头，表面布满细小的刺，成熟后可剥壳取仁食用。鸡头果不仅味道清香，还具有较高的营养价值和药用价值，是传统中医常用的一种食材。
鸡头果简介总结
鸡头果是一种生长在水中的植物，其果实呈球形，外皮坚硬且带刺，内部含有白色的果仁。它不仅是一种美味的食材，还被广泛用于中药中，具有健脾止泻、补肾固精等功效。鸡头果通常在秋季成熟，采摘后需经过晾晒、去壳等处理，方可食用或入药。
鸡头果简介表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 鸡头果、鸡头米、芡实 |
| 学名 | Euryale ferox Salisb. |
| 科属 | 睡莲科（Nymphaeaceae） |
| 生长环境 | 淡水湖泊、池塘、湿地等水域 |
| 成熟季节 | 秋季 |
| 外观特征 | 果实呈球形，外皮坚硬带刺，内含白色果仁 |
| 食用方式 | 煮粥、炖汤、制作甜品等 |
| 药用价值 | 健脾止泻、补肾固精、养心安神 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、钙、铁等 |
| 主要产地 | 中国南方地区，如江苏、浙江、湖北、湖南等地 |
| 加工方法 | 晾晒、去壳、炒制等 |
鸡头果虽不如其他常见食材那样广为人知，但在民间饮食和中医药中却有着不可替代的地位。随着健康饮食理念的普及，鸡头果正逐渐受到更多人的关注与喜爱。
