【花蛤炖豆腐汤的做法】花蛤炖豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，融合了花蛤的鲜美与豆腐的嫩滑，口感清爽，适合四季饮用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
花蛤炖豆腐汤的主要食材包括新鲜花蛤、嫩豆腐、姜片和适量的盐。制作过程中，先将花蛤清洗干净并焯水去腥，再与切块的豆腐一起炖煮，最后加入调味料即可。此汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，特别适合在秋冬季节食用。需要注意的是，花蛤一定要彻底清洗干净，避免残留泥沙影响口感。
二、花蛤炖豆腐汤做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 花蛤炖豆腐汤 |
| 主要食材 | 花蛤、嫩豆腐、姜片、盐、清水 |
| 辅助调料 | 可根据口味添加少量料酒或胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约20-30分钟 |
| 烹饪步骤 | 1. 花蛤洗净，焯水去腥； 2. 豆腐切块备用； 3. 锅中加水煮沸后放入花蛤和豆腐； 4. 加入姜片，小火炖煮； 5. 最后加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素，有助于增强体质，促进消化 |
| 注意事项 | 花蛤需彻底清洗，避免泥沙；豆腐不宜炖煮过久，以免变老 |
通过以上整理，可以看出花蛤炖豆腐汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常制作。无论是作为一道开胃汤品，还是搭配主食食用，都能带来美味与健康。
