【核桃芝麻粉的做法】核桃芝麻粉是一种营养丰富、口感香浓的健康食品，适合早餐或作为调味品使用。它不仅含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，还能帮助改善肠道功能，增强免疫力。以下是制作核桃芝麻粉的详细步骤总结。
一、原料准备
| 原料 | 用量 | 备注 |
| 核桃仁 | 100克 | 建议选用去皮的 |
| 芝麻（黑芝麻/白芝麻） | 50克 | 可根据口味选择 |
| 红糖（可选） | 30克 | 增加甜味，也可用蜂蜜代替 |
| 食用油（如橄榄油） | 10-15毫升 | 用于炒制增加香气 |
二、制作步骤
1. 清洗与晾干
将核桃仁和芝麻分别清洗干净，晾干水分，避免炒制时溅油。
2. 炒制坚果
在锅中加入少量食用油，加热后放入核桃仁和芝麻，小火翻炒至香味散发，颜色微黄即可取出。
3. 冷却处理
将炒好的核桃和芝麻放凉，有助于后续研磨更均匀。
4. 研磨成粉
使用搅拌机或研磨机将核桃和芝麻打成细腻的粉末，过程中可分次加入，确保充分粉碎。
5. 添加红糖（可选）
如果喜欢甜味，可在研磨完成后加入红糖，再次搅拌均匀。
6. 密封保存
将制作好的核桃芝麻粉装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，建议在两周内食用完毕。
三、注意事项
- 核桃和芝麻在炒制时要控制火候，避免焦糊影响口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可多次过筛或延长研磨时间。
- 自制的核桃芝麻粉不含防腐剂，建议尽快食用以保证风味和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的核桃芝麻粉。无论是搭配牛奶、酸奶还是直接冲泡，都能带来满满的幸福感。
