【蕃茄炒丝瓜的做法】蕃茄炒丝瓜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜和丝瓜的清脆，非常适合春夏季节食用。这道菜做法简单，食材常见，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。以下是详细的制作步骤与所需材料。
一、
蕃茄炒丝瓜的主要原料为新鲜番茄和嫩丝瓜，搭配适量的调料即可完成。烹饪过程中，先将丝瓜切片焯水去涩，再与番茄一起翻炒，最后加入调味料收汁。整个过程约需10-15分钟，既保留了食材的原味，又让口感更加丰富。适合追求健康饮食的人群，尤其适合想要清淡饮食的朋友。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（中等大小），丝瓜1根，葱1根，蒜2瓣，盐适量，糖少许，食用油适量 | 番茄、丝瓜、葱、蒜、盐、糖、油 |
| 2 | 丝瓜去皮后切成薄片，放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出沥干备用 | 丝瓜、水 |
| 3 | 番茄洗净切块，葱切段，蒜切末 | 番茄、葱、蒜 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁 | 番茄、油、蒜 |
| 5 | 加入焯过水的丝瓜片，快速翻炒均匀 | 丝瓜、番茄 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和少许糖提鲜，继续翻炒1-2分钟 | 盐、糖 |
| 7 | 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘 | 葱 |
三、小贴士
- 丝瓜焯水时可加少许盐，有助于保持颜色翠绿。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量蚝油或鸡精提味。
- 番茄可以选择熟透的品种，这样炒出来的汁更浓郁，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味健康的“蕃茄炒丝瓜”，不仅色泽诱人，而且营养均衡，值得一试！
