【对虾怎么做】对虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，深受大家喜爱。无论是清蒸、油炸、炒制还是煮汤，都能展现出其独特的风味。下面是一些常见的对虾做法，帮助你轻松掌握如何烹饪美味的对虾。
一、常见对虾做法总结
| 烹饪方式 | 食材准备 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 清蒸对虾 | 对虾、姜丝、葱段、料酒、生抽 | 1. 对虾去头去壳，保留尾部； 2. 蒸锅加水烧开，放入对虾和姜丝； 3. 淋上料酒，蒸8-10分钟； 4. 出锅后撒葱丝，淋热油和生抽。 | 鲜嫩多汁，保留原味 |
| 蒜蓉对虾 | 对虾、蒜末、盐、胡椒粉、食用油 | 1. 对虾去壳留尾，去虾线； 2. 蒜末炒香，加入调料； 3. 将对虾放入翻炒至变色； 4. 出锅前撒葱花。 | 香气浓郁，口感鲜美 |
| 油炸对虾 | 对虾、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉 | 1. 对虾去壳去虾线，腌制片刻； 2. 先裹面粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠； 3. 油温六成热下锅炸至金黄； 4. 捞出沥油，可搭配辣椒酱或甜辣酱。 | 外酥里嫩，适合小吃 |
| 白灼对虾 | 对虾、姜片、葱段、酱油、醋 | 1. 对虾洗净，去头去壳； 2. 水沸后加入姜片，放入对虾煮1-2分钟； 3. 捞出装盘，淋酱油和醋。 | 原汁原味，清爽可口 |
| 对虾炒饭 | 对虾、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱花 | 1. 对虾去壳去线，焯水备用； 2. 热锅炒蛋，加入米饭翻炒； 3. 加入对虾、蔬菜丁继续翻炒； 4. 最后撒葱花调味。 | 营养丰富，简单快捷 |
二、小贴士
1. 挑选对虾：新鲜对虾外壳完整、颜色清亮，触感紧实有弹性。
2. 去壳处理：如果喜欢口感更佳，建议保留虾尾，既美观又方便剥壳。
3. 去虾线：虾线是虾的消化道，去除后口感更干净。
4. 调味选择：根据个人口味调整调料比例，如喜欢清淡可少放酱油，喜欢重口味可加少许糖提鲜。
通过以上几种方法，你可以轻松做出不同风味的对虾菜肴。无论是家常菜还是宴客菜，对虾都能带来不一样的美味体验。快来试试吧！
