【蛋糕粉做蛋糕的做法】使用蛋糕粉制作蛋糕是一种简单快捷的方法，尤其适合烘焙新手。蛋糕粉通常已经调配好所需的糖、油和膨松剂，只需加入鸡蛋、牛奶等基础材料即可完成。以下是对“蛋糕粉做蛋糕的做法”的总结与具体步骤。
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器或搅拌机、烤模、烤箱 |
| 时间 | 烘焙时间约30-40分钟 |
| 难度 | 低，适合初学者 |
| 特点 | 快速、省时、口感松软 |
二、详细做法
1. 准备材料
- 蛋糕粉：根据包装说明用量（一般为200克左右）
- 鸡蛋：2个（中等大小）
- 牛奶：150毫升
- 植物油：50毫升（如玉米油、花生油）
- 泡打粉（可选）：1小勺（增强蓬松感）
2. 混合干性材料
将蛋糕粉倒入一个大碗中，如果需要，可以加入少量泡打粉搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，用打蛋器搅拌均匀。
4. 混合所有材料
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉状态。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。
5. 倒入模具
将混合好的面糊倒入已涂抹油的烤模中，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤
预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，烘烤30-40分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。
7. 冷却与装饰
取出蛋糕，放凉后脱模。可根据喜好添加奶油、水果或巧克力酱进行装饰。
三、注意事项
- 使用新鲜鸡蛋，确保蛋糕口感更佳。
- 不同品牌的蛋糕粉可能有不同配比，建议参考包装上的说明调整用量。
- 烘烤时间因烤箱性能而异，建议中途观察蛋糕状态，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松用蛋糕粉制作出美味的蛋糕了。无论是家庭聚会还是下午茶，都是不错的选择。
