【丹麦蓝罐曲奇的做法】丹麦蓝罐曲奇（Danish Blue Can Cookies）是一款源自丹麦的经典点心，以其酥脆的口感和浓郁的黄油香气深受喜爱。这款曲奇不仅适合日常享用，也常作为下午茶或节日礼物。以下是制作丹麦蓝罐曲奇的详细步骤与材料清单，帮助你轻松在家复刻这道美味。
一、
丹麦蓝罐曲奇主要由黄油、面粉、糖粉等基础材料制成，通过多次折叠擀压形成层次分明的酥皮结构，再经过烘烤形成金黄色的外层和松软内里。其关键在于面团的折叠次数与发酵时间，确保每一口都能感受到酥脆与香浓的完美结合。
制作过程包括准备面团、制作黄油片、进行折叠与冷藏、最后成型与烘烤。整个过程虽需一定耐心，但成品的美味绝对值得付出。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 250g - 糖粉 80g - 盐 1g - 鸡蛋 1个 - 黄油（室温软化）150g - 牛奶 30ml - 黄油片（用于包裹）150g |
| 工具 | - 擀面杖 - 厨房秤 - 面团分割器 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖粉、盐混合，加入鸡蛋和牛奶搅拌成团。 2. 包上保鲜膜冷藏1小时。 3. 黄油片擀成薄片，包入面团中。 4. 折叠面团并冷藏松弛。 5. 反复折叠4次，每次冷藏30分钟。 6. 擀成薄片，用模具切出形状。 7. 放入预热好的烤箱，170℃烘烤12-15分钟。 |
| 注意事项 | - 黄油不能太软，否则会融化影响层次。 - 折叠时要轻柔，避免破坏结构。 - 烘烤时间根据烤箱性能调整。 |
三、小贴士
- 制作过程中保持环境温度适中，避免面团过软。
- 若想增加风味，可在面团中加入香草精或柠檬皮屑。
- 曲奇出炉后应放在网架上冷却，防止底部受潮变软。
通过以上详细的材料准备与步骤说明，你可以轻松在家制作出正宗的丹麦蓝罐曲奇。无论是作为早餐搭配，还是朋友聚会的小点心，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
