【大黄花鱼是什么】大黄花鱼是一种常见的经济鱼类，广泛分布于中国沿海及部分淡水水域。它属于石首鱼科，学名通常为 Pseudosciaena crocea，在不同地区也有不同的俗称，如“黄鱼”、“大黄鱼”等。由于其肉质鲜美、营养价值高，大黄花鱼在市场上备受青睐。
下面是对大黄花鱼的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 大黄花鱼、黄鱼、大黄鱼 |
| 学名 | Pseudosciaena crocea |
| 分类 | 石首鱼科（Sciaenidae） |
| 产地 | 中国沿海（山东、浙江、福建、广东等）、部分淡水区域 |
| 生活环境 | 海水及半咸水，喜欢栖息在沙质或泥质海底 |
| 食性 | 杂食性，以小型鱼类、甲壳类、软体动物为主 |
| 体型 | 一般长度在30-50厘米，最大可达1米以上 |
| 肉质 | 细嫩、味鲜，适合清蒸、红烧、炖汤等多种做法 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素A、D、B族及多种矿物质 |
| 经济价值 | 是我国重要的经济鱼类之一，市场供应量大 |
| 保护现状 | 由于过度捕捞，野生资源有所减少，部分地区已开展人工养殖 |
大黄花鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见食材。随着水产养殖技术的发展，市场上也出现了更多人工养殖的大黄花鱼，满足了人们对优质鱼类的需求。不过，在选择时仍需注意辨别野生与养殖品种，以确保食用安全和品质。
