【超好吃的奥利奥盒子蛋糕做法步骤详解】奥利奥盒子蛋糕是一款深受喜爱的甜点，外层是香浓的巧克力蛋糕，内里夹着奶油和奥利奥碎，口感丰富，层次分明。下面将详细总结这款蛋糕的做法步骤，并以表格形式展示关键信息，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、制作要点总结
1. 材料准备：需要低筋面粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等基础材料；同时还需要淡奶油、奥利奥饼干、巧克力酱等用于夹心和装饰。
2. 蛋糕体制作：采用分蛋法打发蛋白，混合面糊后烘烤成松软的蛋糕胚。
3. 夹心处理：蛋糕冷却后切片，用奶油涂抹一层，撒上奥利奥碎，再叠加另一层蛋糕，形成三层结构。
4. 装饰与定型：最后用奶油覆盖整个蛋糕表面，并用奥利奥饼干装饰，放入冰箱冷藏定型。
二、材料与步骤对照表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 100g | 确保细腻无颗粒 |
| 可可粉 | 30g | 增加巧克力风味 |
| 细砂糖 | 80g | 分次加入蛋白中打发 |
| 鸡蛋 | 4个 | 分蛋使用 |
| 牛奶 | 60ml | 可替换为酸奶增加湿润度 |
| 黄油（融化） | 50g | 提升香气与口感 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助蛋糕蓬松 |
| 淡奶油（打发） | 200ml | 用于夹心和表面装饰 |
| 奥利奥饼干 | 10块 | 撕碎备用 |
| 巧克力酱 | 适量 | 可选，用于装饰或夹心 |
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料并预热烤箱至170℃ | 烤箱提前预热确保温度稳定 |
| 2 | 蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、融化的黄油搅拌均匀 | 蛋黄液要充分混合 |
| 3 | 蛋清中加入细砂糖，打发至硬性发泡 | 打发过程中保持低速搅拌 |
| 4 | 将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛后加入蛋黄液中拌匀 | 拌匀时避免过度搅拌 |
| 5 | 将1/3的蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 | 避免消泡影响膨胀 |
| 6 | 倒入模具中，放入烤箱烘烤30-35分钟 | 根据自家烤箱调整时间 |
| 7 | 蛋糕冷却后切成两片，中间夹奶油和奥利奥碎 | 切片时注意保持平整 |
| 8 | 表面抹奶油，用奥利奥饼干装饰，冷藏定型 | 冷藏至少1小时更佳 |
三、小贴士
- 若没有奥利奥饼干，可用其他饼干代替，但原味奥利奥最能体现蛋糕的特色。
- 蛋糕体不宜太厚，否则不易夹心且口感会偏硬。
- 奶油建议提前冷藏，打发更容易且更稳定。
- 可根据个人口味添加巧克力酱或坚果碎提升风味。
通过以上步骤和材料清单，你可以轻松在家做出一款“超好吃的奥利奥盒子蛋糕”。无论是作为下午茶点心还是生日蛋糕，都能带来满满的幸福感！
