花生米是我们日常生活中常见的小零食，不仅营养丰富，还具有很高的食用价值。无论是搭配啤酒还是作为家常小吃，它都深受大家的喜爱。今天就来教大家一种简单又美味的水煮花生米的做法。
首先，准备新鲜的花生米500克，最好选择颗粒饱满、色泽均匀的那种。接着将花生米放入清水中浸泡约30分钟，这样可以让花生更容易入味。泡好后，用手轻轻搓洗几遍，去除表面的杂质和灰尘。
接下来，把处理好的花生米倒入锅中，加入适量清水，水量要没过花生米。然后根据个人口味加入一些调味料，比如盐、八角、花椒、香叶等。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入少量的老抽调色，让花生米看起来更加诱人。
开火将锅中的水烧开后，转小火慢慢炖煮。期间需要时不时地搅拌一下，防止花生米粘锅。大约煮40分钟左右，等到花生米变得软糯且汤汁浓郁时，就可以关火了。此时不要急于捞出，可以将花生米在汤汁中再浸泡一段时间，这样味道会更加入味。
最后，将煮好的花生米沥干水分，装盘即可享用。如果想要保存时间长一些，也可以晾凉后密封冷藏。
这道水煮花生米简单易做，既保留了花生本身的原汁原味，又通过简单的调味增添了几分风味。无论是当作下酒菜还是休闲零食都非常合适。快动手试试吧！
