【家庭版电饭煲做排骨饭的做法】用家用电饭煲做排骨饭，不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味。下面是一份简单易学的家庭版电饭煲排骨饭做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：排骨、大米、葱姜蒜、盐、料酒、生抽等。
2. 处理排骨：排骨洗净后焯水去腥，捞出备用。
3. 清洗大米：将大米淘洗干净，根据人数决定用量。
4. 混合食材：将排骨、大米、调料放入电饭煲中，加入适量清水。
5. 开始煮饭：选择“煮饭”模式，等待电饭煲自动完成。
6. 焖制收尾：饭熟后焖10分钟再开盖，口感更佳。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨300g、大米2杯（约200g）、葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙 |
| 2. 处理排骨 | 排骨冷水下锅，加几片姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3. 清洗大米 | 大米淘洗2-3遍，至水清为止 |
| 4. 混合食材 | 将排骨、大米、姜片、蒜瓣放入电饭煲内胆，加入适量清水（一般比平时煮饭多1/3） |
| 5. 调料添加 | 加入盐、生抽调味，可依个人口味调整 |
| 6. 启动电饭煲 | 选择“煮饭”功能，等待电饭煲自动跳转为保温状态 |
| 7. 焖制时间 | 关火后焖10分钟左右，让米饭更松软 |
三、小贴士
- 排骨提前焯水能有效去除腥味，提升整体口感。
- 米饭与水的比例建议为1:1.5，可根据喜好调整。
- 若喜欢更香的口感，可在最后撒上少许葱花或香菜点缀。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出美味的电饭煲排骨饭。既省时又省力，非常适合日常饮食搭配。
