【贡菜干是什么菜制成的】贡菜干是一种常见的干货食材，广泛用于中式烹饪中。它不仅口感脆爽，而且营养丰富，深受许多家庭的喜爱。那么，贡菜干到底是什么菜制成的呢？下面将为您详细解答。
一、
贡菜干是由一种名为“贡菜”的植物经过晾晒或烘干等加工方式制成的。贡菜，学名“空心菜”，是旋花科植物的一种，原产于中国南方地区。它的茎部中空，质地脆嫩，味道清香，是夏季常见的蔬菜之一。在干燥后，贡菜会变成深绿色的干制品，称为“贡菜干”。
贡菜干不仅可以泡发后炒食，还可以煮汤、凉拌，用途广泛。由于其独特的风味和营养价值，贡菜干在很多地方成为餐桌上的常见食材。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 贡菜干 |
| 原料来源 | 贡菜（空心菜） |
| 学名 | Ipomoea aquatica Forsk. |
| 科属 | 旋花科（Convolvulaceae） |
| 主要成分 | 纤维素、维生素、矿物质等 |
| 加工方式 | 晾晒、烘干 |
| 颜色 | 干燥后呈深绿色 |
| 口感 | 脆嫩、有嚼劲 |
| 常见用途 | 炒菜、煮汤、凉拌 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素C、铁等 |
三、小结
贡菜干虽名字中有“贡”字，但并非专供皇室享用，而是因外形美观、口感独特而得名。它是从日常蔬菜“贡菜”中制作而成，属于健康、天然的食品选择。无论是家常便饭还是节日菜肴，贡菜干都能为菜品增添一份清新的风味。
