【蜂蜜小蛋糕做法介绍】蜂蜜小蛋糕是一款口感松软、甜而不腻的烘焙点心，适合早餐或下午茶时间享用。它不仅制作简单，而且使用了天然的蜂蜜作为甜味来源，相比传统糖分更健康。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜和盐，用打蛋器搅拌均匀至起泡。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 最后加入融化的黄油，搅拌均匀成面糊。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约7分满。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤20-25分钟。 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 建议提前预热，避免蛋糕受热不均。 |
| 面糊状态 | 面糊不宜过度搅拌，以免影响蓬松度。 |
| 蜂蜜选择 | 建议使用纯正蜂蜜，风味更佳。 |
| 烘焙时间 | 根据自家烤箱实际情况调整时间。 |
| 冷却方式 | 烤好后不要立即脱模，稍微冷却后再取出。 |
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出香甜可口的蜂蜜小蛋糕。这款点心不仅美味，还能带来一份温暖的家的味道。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！
