【肚丝汤做法】肚丝汤是一道传统的中式家常汤品，主要原料为猪肚，口感清爽、味道鲜美，适合秋冬季节饮用。以下是制作肚丝汤的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的肚丝汤。
一、
肚丝汤以猪肚为主料，经过清洗、焯水、炖煮等步骤，搭配适量的调料，制成一道营养丰富、味道醇厚的汤品。制作过程中需要注意猪肚的清洗和去腥处理，以保证最终汤品的口感和品质。以下为具体的做法步骤和所需材料。
二、肚丝汤做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备猪肚：将猪肚反复用清水冲洗干净，去除表面油脂和杂质。 | 猪肚1个（约500克） |
| 2 | 去腥处理：将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净。 | 姜片3片、料酒1勺 |
| 3 | 切丝处理：将焯水后的猪肚切成细丝，备用。 | - |
| 4 | 炖煮：在砂锅或汤锅中加入适量清水，放入猪肚丝、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。 | 清水1.5升、姜片3片、葱段2根 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。 | 盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许 |
| 6 | 出锅：炖至猪肚丝软烂，汤色清澈，即可关火，盛入碗中食用。 | - |
三、小贴士
- 猪肚清洗时可使用面粉或淀粉搓洗，有助于去除异味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜丝、木耳丝等蔬菜一同炖煮。
- 肚丝汤不宜长时间熬煮，以免肉质变硬影响口感。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗鲜香四溢的肚丝汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的佳选。
